出来立てのクラフトビールと山梨の農家さんが育てた有機野菜をつかった料理が楽しめるお店。
お店のイチオシ「ほうとうパスタ」
- 全メニューのうち、一番よく出るのはフライド系。軽いおつまみになるから。
- 最近は、サラダを海苔で巻いたサラダ巻きも人気。
- 以前は甲斐サーモンのフィッシュアンドチップスを提供していた。
- 山梨でしいたけを栽培している人との繋がりができたため、今後メニュー考案予定。
- クラフトビール６種飲み比べ（８種の中から） DRUNK MONK TRIPELは山梨県の桃の皮から
本来は、山梨県の小麦を使ったものも定番メニューのなかに含まれる（今はない）
大手がメジャーとなっているなかで、クラフトならではのスタイルを見つけていく
