居酒屋えいじ

甲府の中心市街地の裏路地にある、ジビエが美味しい居酒屋です

・おすすめポイント

おすすめメニューはもちろんジビエ肉です！店主さんにお任せを頼んだところ、イノシシ・クマ・シカの醤油漬けが出てきました。ハツ、レバーなどそれぞれ異なる部位のお肉だったので食べ比べをしてみたところ、味・触感が全然違いました。ジビエ肉を食べたのは初めてだったのですが、臭みがなく、旨味を感じてとても美味しかったです！

ジビエ肉は店主さんが直接猟師さんから仕入れているそうです。刺しや醤油漬けなど料理方法も様々で、こだわりをとても感じます。

また、梅酒は古酒と更に濃い梅酒がありました。古酒を頼んだのですが、比較的甘くて飲みやすかったです。

学生にとっては少しお高めの値段でしたが、納得のいく満足感でした！